Ingwer
In der traditionellen chinesischen Medizin heißt es: „Ingwer ist der König aller Heilkräuter. Dies liegt nicht nur daran, dass er Kälte vertreibt und Feuchtigkeit beseitigt, sondern auch daran, dass er wärmend und scharf im Geschmack ist und die drei Meridiane von Milz, Magen und Lunge durchströmt. Er regt das Yang der Milz am besten an, wärmt den Mittelbereich und vertreibt Kälte und eignet sich besonders für ältere Menschen mit chronischem, tiefsitzendem Yang-Mangel, der bis in die Knochen reicht. Weitere Eigenschaften sind: Linderung von Oberflächenbeschwerden, Beruhigung des Magens, Unterdrückung von Erbrechen, Auflösung von Schleim und die Linderung von Husten sowie die Neutralisierung von Giftstoffen aus Fisch und Krabben. Er fördert die Durchblutung und beschleunigt die Magensaftsekretion um die Verdauung zu unterstützen. Seine Inhaltsstoffe wirken antioxidativ, entzündungshemmend und schmerzlindernd
Zubereitung: Vor dem Frühstück 3 – 5 Scheiben geschälten Ingwer zusammen mit roten chinesischen Datteln mit heißem Wasser aufgießen und trinken. Dies wirkt gegen Kälte und regt den Appetit an (Personen mit Yin-Mangel und innerer Hitze sollten davon nur wenig zu sich nehmen).