Pfirsiche – ein Steinobst mit Ursprung in China
Pfirsiche sind reich an Vitamin C, Ballaststofen, Kalium sowie Antioxidantien (wie Polyphenole und Beta-Carotin) und wirken hautpflegend, beugen Verstopfung vor, stabilisieren den Blutdruck und schützen das Herz-Kreislauf-System.
In der traditionellen chinesischen Medizin gelten Pfirsiche als süß-sauer im Geschmack und warm in ihrer Natur; sie werden gemeinhin als „Frucht der Lunge“ bezeichnet und häufig zur Stärkung des Yin, zur Förderung der Flüssigkeitsbildung sowie zur Stärkung von Qi und Blut eingsetzt.
Die Schale der Ölpfirsiche ist glatt und unbehaart; ihr Gehalt an Beta-Carotin und Ballaststoffen ist etwas höher als bei den Wassermelonenpfirischen und sie haben eine gute abführende Wirkung. Das Fruchtfleisch der gelben Pfirsiche ist goldgelb und reich an Vitamin A und Beta-Carotin, was gut für die Augen ist und die Sehkraft schützt.
Die flach-runden Pan-Pfirsiche sind besonders reich an Kalium; Menschen mit hohem Blutdruck können sie in Maßen genießen. Auch für Menschen mit Anämie ist der Verzehr von Pan-Pfirsichen von Vorteil